수정체 유화는 다양한 분야에서 독특한 역할을 합니다

수정체 유화는 2개(또는 2개 이상)의 비혼화성 액체를 균일하게 혼합하여 초음파 에너지의 작용하에 분산 시스템을 형성하고, 한 액체가 다른 액체에 균일하게 분포되어 에멀젼을 형성하는 과정을 말합니다. 일반 유화 공정 및 장비(예: 프로펠러, 콜로이드 밀, 균질화기 등)와 비교하여 초음파 유화는 유화 품질이 높고 유화가 안정적이며 유화 제품이 안정적이며 필요한 전력이 적은 특성이 있습니다.

수정체 유화는 많은 분야에서 사용되어 왔으며 각 분야에서 독특한 역할을 합니다.

산업화된 수정체 유화술 응용 프로그램이 많이 있습니다. 초음파 유화는 식품 가공에 사용되는 초기 기술 중 하나입니다. 예를 들어, 식품 산업에서 사용되는 청량 음료, 케첩, 마요네즈, 잼, 인공 우유, 이유식, 초콜릿, 샐러드 오일, 기름{0}}설탕수 및 기타 혼합 식품은 국내외에서 테스트 및 사용되었습니다. , 그리고 개선된 제품 품질 및 생산 효율성의 효과를 달성했으며{1}}수성 카로틴 유화가 성공적으로 테스트되어 생산에 사용되었습니다.

바나나 껍질 분말은 고압 조리와 결합된 초음파 분산의 물리적 변형 방법으로 전처리된 다음 바나나 껍질 분말을 아밀라아제로 효소 가수분해합니다. 이 전처리 방법이 바나나 껍질의 가용성 식이섬유 추출율과 바나나 껍질의 불용성 식이섬유의 물리적, 화학적 특성에 미치는 영향을 연구하기 위해 단일 인자 검정을 사용했습니다. 효소처리로 얻은 불용성 식이섬유의 보수력 5.05g/g 증가, 복합 보수력 4.66g/g 증가, 유지력 4.60g/g 증가, 팽윤성 0.4mL 증가 /G.

제약 산업 및 일용품 산업 분야에서 초음파 유화는 유화 의약품, 화장품 및 가죽 구두약과 같은 다양한 유화 제품의 제조에 자주 사용됩니다. 기름(가솔린, 디젤 등)과 물 또는 미분탄의 유화 연소 생성물은 초음파 유화로 만들어 단위 연료의 연소 가치를 향상시킬 수도 있습니다.